道南産真昆布1等

今日は北海道から立派なだし昆布が届きました。

道南

道南


北海道の南、魚の尻尾みたいな形になっている部分の、左側の先っちょから少し内側に入った所、吉岡という所の昆布です。

吉岡1等

吉岡1等


1年生の養殖昆布で、促成と言います。黒くて幅広で、あま〜いだしがとれます。

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