稚内産天然利尻昆布３等、入荷しました。

北海道では昆布の入札が行われています。今年必要なものをぼちぼち仕入れています。

なかなか晴天に恵まれず、屋外の仕事が溜まっています。

収穫した昆布を長い期間寝かせておくと、熟成すると言われています。年単位で寝かせた…

お店のフライヤーを作りました。

日曜日にご近所のフランスケーキ屋”セレステ”さんに行った時、大竹の農家フォレスト…

毎年恒例なのですが、７月１日からお盆までの期間限定、特別価格一本２１６円で昆布だ…

明治４２年、池田菊苗により、昆布のうまみの本体がグルタミン酸ナトリウムであること…

昆布の種類 昆布には沢山の種類があります。味・食感の違いから、だしが取れるタイプ…