美味しい昆布はウニにも好かれます。

比較用に、だしをひいてみました。

蝦夷地の開拓以来、昆布は珍重され、食材としてだけではなく、薬や税としても利用され…

北海道では夏の限られた時期だけに昆布を採取します。 ７月の中頃から９月の中頃まで…

手元にある写真を使って、簡単に昆布の生態について説明します。 北海道の港に行くと…

昆布の産地 昆布は主に北海道・三陸で採取されます。

  できるだけ簡単に、一番おいしいだしを。

お料理が美味しくなる昆布、あります。